Cépages :

100% Nielluccio

Rendement :

40 hL/ha

Sol :

Argilo-calcaire

Vinification :

Vendange éraflée et foulée, macération courte de 3 à 10 jours et fermentation en cuve inox thermorégulée d’une vingtaine de jours. Légère filtration et collage.

Dégustation :

La robe est limpide et de teinte rubis clair avec une belle brillance.
Le nez exprime des arômes de fruits rouges et noirs.
Légère et juteuse, la bouche offre un bel équilibre avec une aromatique sur les fruits rouges. Les tannins sont fondus et soyeux.
C’est un vin à consommer légèrement frais.

Accords :

Idéal sur des tapas et plats frais.

Température de service :

Entre 14°C et 16°C.

Garde :

2 à 3 ans.